薄片燒肉 [ slice cut ]

壽喜燒 和 薄片燒肉 有什麼區別 ?

壽喜燒片厚度為 1-2mm
薄燒肉片厚度為 2-3mm
薄燒肉片比壽喜燒片厚一點，目的係燒肉過程中保持完整，令口感提昇。